Коэн Иван Александрович окончил Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И.П. Павлова по специальности «Лечебное дело». Во время обучения был награжден почетной именной стипендией имени академика И.П. Павлова за научные достижения и участие в международной деятельности Университета. Председатель студенческого научного общества ПСПбГМУ им. Акад. И.П. Павлова в 2013, 2014 гг..
Коэн Иван Александрович окончил клиническую ординатуру по специальности «Пластическая хирургия» на базе кафедры пластической и реконструктивной хирургии Северо-Западного государственного медицинского университета им. И.И. Мечникова в Санкт-Петербурге.
Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И.П. Павлова
Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова
Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова
III Международный обучающий курс «Пластическая хирургия»
«Сложные случаи аугментации: предоперационная разметка пациента и выбор имплантов Mentor»
«Актуальные вопросы пластической хирургии»